蔵邸ワインスクール(鶴川)好評!CarnaEst 山田さんの取り組み。ワインセミナー&ワイン検定のご案内

蔵邸ワインスクール Coeur Riche 
ワインセミナー

セミナー関係の情報、スケジュール等は
蔵邸ワインスクール(鶴川)、ワインセミナー・販売会

素晴らしいワインスクール開校の案内と
アグリデザインに取り組む山田さんの事業体カルナエストさんを少しご紹介します。

10月に開講した蔵邸ワインスクール Coeur Riche クール・リッシュは鶴川にある土蔵つくり蔵が教室となっているそうです。写真を見るだけでも期待が高まります。

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Photo 出典:carnaest.jp

スクールでは10月から2つのワインセミナーが始まっています。
初心者限定講座「楽しく学ぶワインの基本」日本ワイン入門講座です。

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Photo 出典:carnaest.jp

詳しくは下記の農業生産法人 カルナエストさんのHPをご覧になってください。上の写真を見るだけでテイスティングが楽しみになってきますね。品質管理されているとはいえ、1本1本違いはあるそうです。そういうことも含めて開けてみて実際に味わう楽しさは、参加しないと伝わらないとのこと。是非、参加して楽しんでください。

以前、カルナエストの山田さんがオーナーシェフのお店、新百合ヶ丘のLilly’s. by promety(リリーズバイプロメティー)に行きました。そのお店では自家農園野菜の料理をいただけるだけでなく、農園野菜も購入できます。野菜の新鮮度は久しぶり、活きが良かったし、パンは美味しかった。その後、また訪れ、ランチの野菜のカレーをいただきました。甘味があって野菜の濃厚感が何ともいえない美味しさだった。

wine-soto-650-_rワインスクールに戻ります。オーナーソムリエ兼シェフ山田さんのお話によると、日本のワインの水準が上がっていると。いろいろな品種の試みもされていて、ぶどうだけでなく視野は野菜、果物、話はどんどん広がり深くなっていきます。

和光大学とかでも農業の指導もされていたり、生産だけでなく、流通ほかアグリデザインの視点、ビジネスとして、教育として、複合的な可能性を追求しているようです。
その1つとして、野菜や
フルーツのビールつくりの話も魅力的でした。自家農園の野菜・果実を使用したクラフトビア。料理との相性もあるので、是非ともリリーズバイプロメティーのお店でお試しになるといいと思います。
この機会、私は岡上エール万福寺人参のビールを購入しました。今日飲みます。

米 米 米

以下は2017年2月、追加情報

オリジナルの禅寺丸柿ワインが完成!
話は聞いていたのですが、待望のワインです。カルナエストさんの様々な商品開発の中でも、当サイトの注目品です。地域のブランドとして大きな成長が期待されます。

■お問合せ
カルナエスト 農業生産法人 
神奈川県川崎市麻生区岡上 225 蔵邸
HP  http://carnaest.jp
050-3568-2020

Lilly’s. by prometyリリーズバイプロメティー
新百合ヶ丘 ダイニングバー、ランチは週3日ほど(電話・HPで確認)
HP   http://promety.jp
044-322-8029


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リリーズバイプロメティー でいただけるワイン

 

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